复课后的学校食堂如何?广东韶关“阳光查餐厅”带你走进这间学校

中国质量新闻网讯 4月30日上午10时,广东省韶关市首档全景式执法普法直播节日“阳光查餐厅”来到韶关实验中学,对该校复学复课后的疫情防控和食品安全工作情况开展监督检查。

韶关市市场监管局组织武江区市场监管局执法人员对食堂菜单、原材料的来源、从业人员的晨检及健康情况、留样管理以及就餐场所的通风和位置安排管理等进行了详细的检查。现场抽取了当天中午食材鸡腿、西红柿、西蓝花,上海青等进行了快筛快检。

经查,该食堂信息公示、制度管理、原料管理、人员管理、餐具管理和消毒、环境卫生、食品加工等环节都已按照餐饮服务食品安全操作规范及疫情防控各项规定落实到位,现场抽取的食材快检结果均合格,未检出兽药、农药残留。

检查也发现,该食堂盛放直接入口食品的容器消毒后未按要求存放在专用的密闭保洁设施内,不符合餐饮服务食品安全操作规范,执法人员现场出具了监督意见书,要求该食堂按要求予以整改。

通过查看复课以来学生在食堂用餐的监控视频,均能按防控要求落实各项措施。

韶关实验中学副校长周招萍:根据有关部门安排,学校在开学前充分做好了各项准备工作,今后,一定会按照上级防控要求严格执行防控标准和工作程序,全力守护全校师生员工“舌尖上的安全”,有信心做好各项防控工作,坚决打赢疫情防控阻击战!

武江区市场监管局副局长黄华华:“通过我局在开学前后对各学校食堂的全覆盖监督检查,开学前,各学校食堂场所已进行全面的消杀工作,及时清理库存食品原料,做好进入食堂前测体温、洗手消毒、错位就餐、单人单桌等防控工作安排,按要求开展了应急演练,目前复课学校食堂的食品安全状况良好,疫情防控措施落实到位,下一步,我局执法人员保持对开学学校食堂及校园周边食品经营户进行巡查,疫情一天不结束,防控工作一天不放松,确保校园及周边的食品安全。”(来源:韶关市市场监管局)

(责任编辑: 六六 )

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